Music, Festivals, Theatre and more in 2014

Een van de leukste dingen aan mijn blog vind ik dat ik zelf kan terug kijken op wat ik ook al weer allemaal gedaan heb. Helaas heb ik het in 2014 op een gegeven moment niet allemaal meer goed bij gehouden. Vandaar, ondanks dat we al een aardig eind in 2015 zijn, toch nog een terugblik op alle uitjes uit 2014.

2014 begon voor ons met een paar dagen Brugge en twee maanden later volgde ook nog een spontaan dagje Antwerpen.  Op 11 februari zagen we James Vincent McMorrow in het Concertgebouw, en in maart kwam de nieuwste Wes Anderson film uit. In April gingen we naar Motel Mozaique. We bezochten Texel in Mei en zagen Luke Sital Sing spelen in de kleine zaal van Paradiso.

In Juni gingen we net als het jaar daarvoor naar BKS,  maar waar ik nog niet over schreef was dat we ook naar het Vis à Vis theater gingen. De kaartjes had ik van mijn schoonouders voor mijn verjaardag gekregen. De voorstelling PICNIC werd gespreeld op twee podia waarop je zowel ‘frontstage’ als ‘backstage’ kunt bekijken. Je kan zelf kiezen welke kant je eerst bekijkt en in de pauze wissel je van podium. Wij keken eerst naar het ‘backstage’ podium. Echt heel grappig om eerst van alles te horen en zien en later ook de ‘echte’ voorstelling te bekijken!

De zomer van 2014 zat verder echt vol met muziek! We zagen Eels in het concertgebouw, Angus en Julia Stone en later ook Novastar in het Amsterdamse Bos, gingen naar het festival de Beschaving op de prachtige locatie de Botanische Tuinen in Utrecht en konen op het laatste moment met onze indiestadpassen nog Kurt Vile zien spelen in Paradiso.

Verder zagen we deze zomer Feyenoord verliezen van FC Utrecht in de Kuip, gingen we naar een lezing van B.J. Novak en waren uiteraard op de Parade. Maar het echte einde van de zomer was natuurlijk ITGWO.  

Al tijden van te voren had ik bij mijn vriend aangegeven dat mijn diploma uitreiking of op 14 of op 15 oktober zou zijn en dat hij deze data in zijn agenda moest zetten. Mijn vriend had als verrassing kaartjes gekocht voor James Vincent McMorrow op 14 oktober in de nieuwe Tivoli Vreedenburg. Het idee was eigenlijk dus dat we daar na mijn diploma uitreiking heen zouden gaan, maar je raad het al die bleek op 15 oktober te zijn, ’s ochtends vroeg ook nog. Ach ja.

Het laatste uitje van 2014 was 22 december het Stille Nacht festival in Rotterdam. Erg indrukkwekkende optredens in de Arminiuskerk van Finn Andrews (The Veils) en Luke Sital Sing. Verder zorgde de bijzondere sfeer in de Paradijskerk tijdens het optreden van Broeder Dieleman voor kippenvel.

Recipe for Chocoladezoenen, Flødeboller or Mallowmars....

..... hoe je het ook noemt, het gaat dus over een koekje, zeer zoet eiwitfluf en een laagje chocolade.


























Eens in de zoveel tijd krijg ik ontzettend zin om dit recept te maken. Vooral het marshmallow fluf, de witte binnenkant, is gewoon echt heel leuk om te maken. Van een heel dun laagje suiker en eiwit verandert het langzaam in dikke stevige fluffy massa. Hier het recept voor ongeveer dertig chocoladezoenen.

Benodigdheden

Voor het koekje / de bodem:

• 150 gram bloem
• 75 gram kristal suiker
• 75 gram boter
• 2 eetlepels cacaopoeder
• 40 gram geschaafde pure chocolade

Voor de witte binnenkant / het marshmallow fluf:

• 350 gram kristalsuiker
• 250 ml water
• 3 grote eiwitten
• 1/4 theelepel cream of tartar
• 1 theelepel vanillearoma

Voor de chocolade buitenkant:

• 350 gram pure chocolade
• 1 eetlepel zonnebloemolie

Voor het  koekje:

1. Kneed de bloem, suiker, boter, cacaopoeder en de geschaafde pure chocolade tot een deeg. 
2. Wanneer het te plakkerig is voeg nog wat bloem toe, wanneer het deeg te kruimelig is voeg nog wat boter toe.
3. Maak van het deeg een lange rol van 3 á 4 centimeter doorsnee en verpak de rol in huishoudfolie.
4. Leg de rol ongeveer 30 minuten te rusten in de koelkast en daarna nog 10 minuten in de vriezer.
5. Verwarm de oven voor op 180 graden celsius.
6. Haal het deeg uit de folie en snijd er dunne plakjes van.
7. Leg de plakjes op een met bakpapier beklede ovenplaat en bak voor ongeveer 10 minuten.

Voor de witte binnenkant:

1. Voeg de suiker, eiwitten, cream of tartar en het water samen in een grote hitte bestendige kom.
2. Gebruik een elektrische handmixer en mix op hoge snelheid voor ongeveer 1 minuut.
3. Zet vervolgens een grote pan water op het vuur en laat zachtjes koken.
4. Plaats de kom boven de pan water (au bain marie) en mix het eiwit mengsel voor ongeveer 12 minuten totdat het dik en stevig is.
5. Haal de kom van het vuur en mix voor 2 minuten het vanille aroma door het witte schuim.
6. Schep het schuim in een grote spuitzak en spuit grote toeven op de koekjes.
7. Plaats de koekjes met het schuim ten minste 30 minuten in de koelkast.

Voor de chocolade buitenkant:

1. Smelt de chocolade (dit kan zowel au bain marie als in de magnetron, maar let bij het laatste op dat de chocolade niet aanbrand. 
2. Voeg de olie toe.
3. Giet de chocolade in een breed kopje en laat onder af en toe roeren flink afkoelen.
4. Haal de koekjes met fluf uit de koelkast.
5. Pak de chocoladezoen vast bij het koekje en doop in de chocolade. Let op, doe dit in één snelle beweging zodat het fluf niet van het koekje valt.
6. Laat afkoelen in de koelkast.
7. Wanneer de chocolade of het fluf te warm is valt het fluf eerder in de chocolade. Beide goed (af) koelen is dus erg belangrijk.

Eetsmakelijk!

Cineville 2014

Vorig jaar in deze blogpost schreef ik dat het voornemen was om in 2014 alle filmhuizen die bij Cineville zijn aangesloten te bezoeken. Dat is helaas niet gelukt, mede ook omdat er afgelopen jaar 9 filmhuizen bijgekomen zijn die zich bij Cineville hebben aangesloten en er in totaal inmiddels al 33 filmhuizen zijn waar je met een Cineville pas gratis naar de film kan. De filmhuizen die we in 2014 bezochten:

• Amsterdam
• Kriterion
• Cinecenter
• Rialto
• The Movies
• De Hallen 
• Eye
• Rotterdam
• Cinerama
• Lantaren Venster
• Dordrecht
• The Movies
• Utrecht
• Louis Hartloopercomplex

Verder hebben we aardig wat films gezien en is het heerlijk om op een druilerige zondagmiddag de bioscoop in te kunnen duiken. Hier de films die we in 2014 in de bios zagen:

•          The Secret Life of Walter Mitty 
•          The Wolf of Wallstreet
•          Dallas Buyers Club
•          Her
•          Nebraska
•          The Monuments Men
•          The Grand Budapest Hotel
•          Once Upon a Forest
•          Vochtige Streken
•          The Wind Rises
•          The double
•          100-jarige man die uit het raam klom en verdween
•          Boyhood
•          Lucy
•          Magic in the Moonlight
•          Life of Crime
•          Gone Girl
•         Locke
•          A most Wanted Man
•          Madame Bovary
•          St. Vincent
•          Nightcrawler
•          Aanmoderfakker
•          Wiplash
•          Interstellar
•      Het nieuwe Rijksmuseum

En dan natuurlijk de vraag wat was de mooiste film van 2014? Zonder twijfel: The Grand Budapest Hotel!

Happy New Year from Ameland!

Fijn 2015 allemaal!  

Wij zitten inmiddels al een week op Ameland, heerlijk uitwaaien, met je voeten in de zee, lange wandelingen door de duinen en prachtige luchten! Een goed begin van het nieuwe jaar.

2014 in Review

In 2014 behaalde ik eindelijk na 7 jaar studeren mijn diploma. De eerste helft van het jaar werkte ik dan ook hard aan mijn studie en stage. Lola kreeg een nieuw vriendje, die ze zelf uitzocht op haar konijnendate. Gingen we ontzettend vaak naar de bioscoop met de Cineville pas. We bezochten Motel Mozaique, Best Kept Secret en ITGWO. Verder verhuisden we binnen het CW naar een grotere woning en aan het eind van het jaar kreeg ik ook nog een (tijdelijke) baan als docent. Ben benieuwd wat 2015 ons gaat brengen...

Etsy Pop-Up Shop

Een paar weken geleden bezocht ik samen met mijn schoonzusje de Etsy Pop-Up Shop op de Oudezijds Achterburgwal in Amsterdam. 

Ik ben groot fan van Etsy (voor wie het niet kent, Etsy is een online platform waar creatieve ondernemers in eigen 'winkeltjes' hun handgemaakte producten kunnen verkopen), maar het nadeel is dat je het toch altijd met foto's moet doen en de spullen niet kan aanraken. In de tijdelijke winkel van Ka-Ching Collectief  kon ik eindelijk de leuke spulletjes eens in het echt zien. 

De winkel was echt geweldig en we hebben met zijn tweeën best een tijdje staan kwijlen op de prachtige Anna Treurniet tas die hierboven te zien is.

Natuurlijk kon ik niet met lege handen de winkel uit lopen, en dus ging Affirmation Angela mee naar huis, voor wat extra positiviteit en de kristalmal van de Krantenkapper.

De winkel zit er nog tot 24 december.

Nice colors and a bunny

Het schrijven lukt de laatste tijd niet zo, vandaar alleen een foto van mijn favoriete plekje in huis, en Lola natuurlijk!

Chocolate Caramel Pie

Ik zie elke dag wel lekker dingen voorbij komen op blogs, instagram en pinterest, maar soms zit er zo een bij waarbij ik gelijk denk, deze ga ik direct maken. Dit was er zo eentje, ik moest het gewoon gelijk uitproberen (Ik kwam de foto trouwens hier tegen, en het originele recept is van dit geweldige blog). Dus hup de ingredientenlijst door de vertaalmachine en gelijk in huis gehaald. Thuis heb ik pas verder gelezen en kwam ik erachter dat je voor dit recept karamel moet maken, iets wat ik nog nooit gedaan had, maar gelukkig vond ik hier een hele handige uitleg. Toch ging het niet in een keer goed en heb ik in totaal vijf keer karamel moeten maken (laat het niet aanbranden en als de slagroom niet goed warm is gaat het schiften), maar deze taart is het zeker waard.

Benodigdheden

• springvorm van 15cm 

voor de bodem:

• 100g Oreo's (alleen de koekjes, niet de vulling)
• 50g suiker
• 50g boter

voor de vulling:

• 100ml slagroom
• 55g suiker
• 1el agavesiroop
• snufje zout
• 120g melkchocolade
• 75g pure chocolade
• 20g boter
• 1el cacao

De bodem:

1. Smelt de suiker tot karamel en laat de karamel hard worden op een stuk bakpapier.
2. Haal de Oreo's uit elkaar en verwijder de vulling.
3. Verkruimel de Oreo's en de hard geworden karamel (met een hamer gaat het heel makkelijk).
4. Meng de koekkruimels en de karamelstukjes samen met de gesmolten boter.
5. Druk het mengsel op zowel de bodem als de zijkanten van de springvorm en laat hard worden in de koelkast.

De vulling:

1. Hak de chocolade in stukjes en zet apart.
2. Smelt nogmaals suiker tot karamel. 
3. Verwarm tegelijkertijd de slagroom, maar laat niet koken.
4. Haal de karamel van het vuur en voeg de warme slagroom toe, samen met de agavesiroop en het zout.
5. Zet het pannetje terug op laag vuur tot dat het een homogene karamelsaus geworden is.
6. Giet de karamelsaus over de chocolade stukjes en blijf roeren tot de chocolade gesmolten is.
7. Snij de boter in blokjes en meng met het chocolade-karamel mengsel.
8. Giet het chocolade-karmel mengsel in de springvorm en laat het in de koelkast hard worden.
9. Laat de taart op kamertempratuur worden voor het opdienen en bestrooi de taart met cacao.

Shoe Making Workshop

Mijn beste vriendin is helemaal gek van tassen en schoenen, dus toen ik de workshop schoenen maken tegen kwam moest ik gelijk aan haar denken en hebben we ons opgegeven. 

Om te beginnen moesten we kiezen voor een hoge of een lage hak. Ik met mijn zwakke enkels koos natuurlijk voor een lage hak (zelfs daar kan ik amper op lopen) en Rianna (een geoefend hakkenloopster) nam natuurlijk de hoge.

Vervolgens gingen we in de werkplaats aan de slag, eerst het patroon en het leer uitzoeken...... 

....daarna het patroon tekenen, het leer knippen en figuurtjes stansen. 

Later moet het leer op het hout gelijmd worden en worden de bandjes met nagels in het hout vastgeklonken. 

Alles bij elkaar was het erg leuk om een keer te doen en heb ik er een leuk paar schoenen aan over gehouden!